lunedì 25 settembre 2017

Mangia Pizza Firenze, pizza e ciabatta toscana, anche take away!

Avete mai assaggiato la CIABATTINA del Mangia? La ciabattina toscana ovvero... impasto schiacciato croccante, a forma rettangolare, che effettua una lunga lievitazione in bigoncia e che viene condita ad esempio con passata di San Marzano, burrata pugliese, pomodori secchi e un filo di olio buono. Se non l'avete mai assaggiata dove rimediare!


Dopo Mangia Prato, uno dei locali più noti dell'area pratese, ha aperto nel cuore di Firenze Mangia Pizza, in via Lambertegna, a pochi passi da Ponte Vecchio. Mangia Pizza ripropone, in un locale più intimo e infomale del ristorante pratese elegante e ricercato, l'eccellenza di pizze, ciabatte e dolci perché preparati con gli stessi ingredienti di qualità.
Queste le caratteristiche che fanno dei "Mangia" dei locali di successo:
1) Mangia utilizza un mix di farine macinate a pietra, ed il mix varia con il cambiare delle stagioni per esaltare sempre il sapore dei condimenti. Inoltre la macinatura a pietra esalta il sapore dei migliori grani da loro scelti.


2) La pasta delle ciabatte di Mangia Pizza è lievitata con il tradizionale sistema “a bigoncia”. La bigoncia è il contenitore alto e stretto in cui viene posta la pasta a lievitare: i lieviti sono costretti a lavorare verso l'alto e con più energia. In gergo si dice che i lieviti “volano”, di fatto si ottiene una pasta più croccante e facile da digerire.
3) Da Mangia Pizza Firenze la pomarola delle ciabatte rosse è sempre fresca e viene fatta in casa per offrire sempre il sapore ineguagliabile del pomodoro appena passato.
4) Gli ingredienti scelti sono selezionati tra i prodotti di eccellenza italiana... prosciutto di Parma stagionato 18 mesi, pomodori datterini, pesto artigianale di produzione propria, burrata pugliese, salmone Sockeye, burro della Normandia,  mozzarella di bufala, pere Williams, acciughe siciliane, salame toscano e così via. Gli ingredienti (soprattutto le verdure) cambiano in base alla stagione, così si segue la stagionalità e non ci si annoia mai.


Mangia Firenze è una via di mezzo tra un ristorante e una pizza a taglio, dove la pizza viene però preparata al momento, su ordinazione. Mangia Pizza infatti è anche take away e street food: potete mangiare dentro il locale oppure scegliere di portare via a casa con la scatola take away oppure mangiare per strada, per coccolarvi anche durante una pausa pranzo veloce senza privarvi dei sapori tradizionali. Mangia offre anche un servizio di catering per eventi come matrimoni, battesimi e feste in tutta la Toscana. Su richiesta fanno anche corsi di pizza.
Lo stile di Mangia Pizza Firenze nasce proprio dal desiderio dei proprietari di Enosteria Mangia di Prato di proporre nel centro storico di Firenze qualcosa di immediato e veloce, di cui si ha sempre voglia: la pizza, la ciabattina toscana per esattezza, versione gourmet, realizzata con prodotti italiani selezionati di qualità e di stagione, che fanno la differenza. Preparata sul momento e servita su un tagliere di legno, da accompagnare con uno dei vini toscani e italiani della carta dei vini disponibile.
#mangiapizzafirenze è #pizzabiologica e #ciabattafiorentina.
Per maggiori informazioni consultate il loro sito web!




Buzzoole

sabato 9 settembre 2017

Billi's di Arezzo, l’hamburgeria, braceria e steakhouse con giardino per le tue serate con gli amici!

Di recente ad Arezzo (località Gragnone) ha aperto un locale unico nel suo genere. Billi’s (questo è il nome del locale, che deriva dal cognome della famiglia che lo ha aperto e che lo gestisce) è una hamburgeria, braceria, birreria e pizzeria.


Il menù è vastissimo per accontentare ogni palato e comprende:
  • hamburger gourmet di chianina (90%) e cinta senese (8%) 
  • galletto e altre carni cotte alla brace dei migliori allevamenti nazionali 
  • antipasti e sfizi 
  • bbq ribs ovvero costolette di maialino cotte sottovuoto a bassa temperatura 
  • bistecca alla fiorentina 
  • pizza cotta a legna (con farina normale, farina integrale, farina di kamut, farina di grano saraceno) 
  • birre di qualità nazionali e internazionali.

La particolarità di questo locale è che l'unico in Toscana dove gli hamburger vengono serviti con i guanti e anche i clienti che mangiano l’hamburger vengono dotati di appositi guanti. Insomma, da Billi’s si è trattati con i guanti nel vero senso della parola!
Ogni mese (seguendo la stagionalità) viene proposto un panino diverso, il panino del mese appunto!
  • Luglio: panino Frescone con carne di chianina e cinta senese, verdure grigliate, pomodoro, lattuga, stracciatella di burrata campana al limone
  • Agosto: panino Billarino con carne di chianina e cinta senese, provola affumicata, pomodori secchi, pancetta croccante, rucola e salsa Billi's! 
  • Settembre vi aspetta con il panino Abracadabra: carne di chianina e cinta senese, pancetta, onion rings, cipolla caramellata, lattuga e salsa ranch. 

Il locale si trova in campagna, a pochi chilometri dal centro ed è molto grande: 2 grandi sale interne (di cui una da 80 posti), arredate in stile industrial. Non manca un ampio e bellissimo giardino esterno con posti a sedere, location adatta per cerimonie e feste private. All’interno vi sono 4 megaschermi che trasmettono partite di calcio e di sport in generale, videogame vintage per i nostalgici degli anni '80, iPad a disposizione dei clienti che amano la tecnologia più evoluta, giochi in scatola per sfidarvi in battaglie a coppie o di gruppo.
Inoltre sono previsti dei tavoli condivisi dove gli sconosciuti possono sedersi insieme e riscoprire il piacere della convivialità!


Billi's dei fratelli Billi è aperto la sera fino a tarda notte e la domenica anche a pranzo! Un locale perfetto per trascorrere un pranzo domenicale o una a piacevole serata in compagnia di amici, che si tratti di adulti, adolescenti o anche di famiglie con bambini. E’ possibile prenotare (soprattutto in caso di gruppi e comitive numerose), ma non è necessario! Fanno servizio di catering ed è possibile anche ordinare del cibo da asporto!
Visitate la loro pagina facebook e mettete mi piace per essere sempre aggiornati.... vedrete che vi verrà l’acquolina in bocca!
Billy's... in estate è il posto migliore per godere del fresco della campagna e della compagnia degli amici con un panino e 4 risate! 
Buzzoole

venerdì 1 settembre 2017

Ristorante Pizzeria Lorenzo De' Medici, la cucina tipica toscana (anche senza glutine) nel cuore di Firenze!

Che ci troviamo nel centro storico di Firenze si capisce già dal nome, visto che il ristorante pizzeria è dedicato a Lorenzo de’ Medici, detto il Magnifico, terzo signore della dinastia dei medici che governò Firenze dal 1469 fino alla morte (1492). Il ristorante ha doppio ingresso da Via del Giglio e Via Del Melarancio, a pochi passi dalle Cappelle Medicee, dal mercato centrale, dai mercatini e della chiesa di San Lorenzo. Un locale ampio, informale, accogliente con lampadari di ferro e alti soffitti in legno, un ambiente rustico, ma allo stesso tempo elegante e confortevole, adatto a tutti coloro (turisti e non) che vogliono pranzare e cenare in centro per gustare cucina tipica toscana e fiorentina. Il ristorante è anche pizzeria ed è specializzato anche in cucina senza glutine (tutto gluten free dagli antipasti ai dolci senza dimenticare le pizze) per poter rispondere a tutte le esigenze. Questo significa che vi è un’area di preparazione separata e attrezzata per la preparazione di pizze senza glutine, senza rischiare contaminazioni. 


Il locale è riconosciuto dall’Associazione CeliachiaItalia.com nonché membri dell’Associazione Italiana Celiachia. Sin dalla sua apertura (1950), il ristorante si è sempre concentrato sulla tipica cucina tradizionale toscana che significa “toscanità” a partire dalla materia prima: gli ingredienti provengono infatti dal vicino mercato di San Lorenzo e da piccoli produttori locali toscani. Vi aspettano pappa al pomodoro, trippa, ragù di cinghiale, salumi e formaggi toscani, crostini toscani, pici del chianti, bistecca alla fiorentina, chianina di prima scelta IGP, black angus, e altri piatti toscani, tutti preparati con alimenti freschi selezionati con cura e attenzione. Tra i vini: chianti classico, bolgheri e vini doc. Un locale adatto ad ogni tipologia di cliente: dal semplice punto pranzo, a pranzi e cene di lavoro, alle grandi comitive con i suoi 350 coperti, a famiglie con bambini, location per festeggiare lauree, compleanni ed eventi vari, luogo di ritrovo e condivisione per vedere eventi sportivi Sky e Mediaset in tv. 


Dispone inoltre di tavoli all’aperto in una graziosa piazzetta e di una terrazza per cenette romantiche. Il locale dispone di aria condizionata e wifi gratuito, doppio ingresso e tutti i servizi risultano facilmente accessibili per i disabili e anche i cani sono ben accetti. Accanto al ristorante un pub con ampia scelta di birre. Il locale è aperto tutti i giorni dalle 11:30 alle 23:30 (pranzo e cena), ha menù in 8 lingue ed è presente su vari siti (google plus, misiedo.com, quandoo.it e thefork.it, tripadvisor.it), su tutti i satellitari e su foursquare.com. Un locale #glutenfree con #steakhouse e #pizzasenzaglutine adatto a tutti, ben raggiungibile anche con i mezzi pubblici visto che dista appena 100 metri dalla stazione di Santa Maria Novella! Consultate il loro sito per maggiori informazioni! 
Buzzoole

mercoledì 23 agosto 2017

La Locanda di Pietracupa, un elegante ristorante con B&B nel cuore del Chianti

Il Chianti, è la zona vinicola più rinomata della Toscana, un paesaggio collinare che si estende tra le provincie di Firenze e Siena, un paesaggio dominato da vigneti e uliveti. Ricco di cantine, il Chianti è la meta preferita da tutti coloro che vogliono scoprire o riscoprire la cultura eno-gastronomica della Toscana. Qui, proprio nel cuore del Chianti, a metà strada fra Firenze e Siena, si trova la locanda di Pietracupa, un’elegante casa borghese dove i proprietari hanno coniugato la cucina toscana con eleganza, attenzione ai dettagli e convivialità. La locanda nasce nel 2000 ad opera di due coppie, Monica e Massimiliano, Franca e Luca che diventano soci nella realizzazione di un grande sogno. Si tratta di una casa dei primi del ‘900 con grande giardino e vista sulle colline del Chianti che, dopo adeguata ristrutturazione, ospita il ristorante al piano terra e il Bed & Breakfast al primo piano.
Un quartetto di soci affiatato, con idee, proposte e buon gusto che si è così suddiviso i compiti di gestione della locanda: Monica e Franca in cucina, Luca e Massimiliano in sala. Professionisti accomunati da passione per la cucina tipica, abbinata a creatività e raffinatezza nella presentazione; i piatti sono pensati, realizzati, rivisitati e rielaborati da tutti e quattro i soci e solo dopo l’approvazione all’unanimità vengono inseriti nel menù alla carta che, ovviamente, viene rinnovato stagionalmente con piatti che seguono la stagionalità e prevedono ingredienti ricercati non solo a Km 0 ma di provenienza da Nord a Sud Italia.
 Anche la carta dei vini, seguita prevalentemente da Luca, offre una vasta rosa di etichette locali ma anche vini nazionali e internazionali. Questa gestione familiare in totale sinergia e collaborazione è la caratteristica vincente della locanda, apprezzata sia da frequentatori locali, sia da clienti internazionali sia da personaggi dello spettacolo, tra i quali George Clooney. Nel corso degli anni la locanda ha visto una crescita costante che l'ha portata ad essere recensita su tutte le guide più importanti ed essere oggetto di articoli su testate nazionali e internazionali (Condè Nast Traveller, Geo, ecc). Di recente è stata scelta da Pasta Agnesi per rappresentare l’Italia per una dimostrazione della nostra cucina in Asia (Taiwan e Thailandia).
Se cercate una location straordinaria dove fare un’esperienza sensoriale ed estetica con piatti originali, in cui si combinano tipicità e fantasia, provate la locanda di Pietracupa. Il ristorante è dotato, oltre che dell’accogliente sala interna, anche del meraviglioso giardino d’inverno e in estate della panoramica terrazza con vista sul paese medioevale di San Donato in Poggio.
E se volete trascorrere qualche giorno di relax godendo della bellezza del territorio, il Bed & Breakfast al primo piano offre quattro eleganti stanze (Camera Gialla, Camera Verde, Camera Azzurra e Camera Rosa) con una magnifica vista sulle colline del Chianti.

Consultate il loro sito o la pagina facebook Buzzooleper scoprirne di più!

venerdì 28 aprile 2017

Il nuovo sito di Walks Inside Florence è online

Walks Inside Florence è un'associazione di guide turistiche professionali e autorizzate, specializzate in visite guidate di Firenze. Paola e Marzia, fondatrici dell'associazione, hanno un'esperienza di lunga durata nel settore e hanno ideato alcuni tra i percorsi a piedi più richiesti a Firenze e in Toscana, con particolare riferimento ad alcuni punti nascosti di rilevanza storica e culturale. Lo scopo principale di ogni visita guidata è quello di catturare i visitatori e farli vivere un'esperienza indimenticabile.

Il nuovo sito web walksinsideflorence.it è stato realizzato per illustrare ogni tour, offrendo alle persone la possibilità di scegliere il giro più adatto in base ai propri interessi. Infatti, ogni tour ha una pagina web per permettere agli interessati di farsi un'idea di quello che gli verrà prospettato: nel sito viene riportata sia una bella descrizione di ciò che andranno a vedere, sia i dettagli sulla durata, ed anche il prezzo e i giorni della settimana in cui è disponibile il tour ed altro ancora.

I tour sono suddivisi in due categorie principali: i percorsi per singoli visitatori ​​ed i percorsi per piccole gite di gruppo. Le visite guidate per singoli sono divise in diverse categorie come ad esempio: arte e storia, la famiglia Medici, Firenze per i bambini, gli artigiani, gourmet di Firenze. I percorsi di piccoli gruppi sono stati creati per coloro che vogliono partecipare a un tour risparmiando denaro, ma ricevendo la stessa attenzione delle visite guidate private in quanto ogni tour può avere un massimo di 8 partecipanti. Tutti i tour, possono essere acquistati comodamente online.

Il sito walksinsideflorence.it è stato realizzao in tre lingue: inglese, spagnolo e portoghese. Nella sezione Testimonial, i clienti possono leggere le recensioni lasciate dai clienti che hanno già scelto Walks Inside Florence per scoprire la storia di Firenze e le abitudini culturali del popolo fiorentino e toscano.